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    Entradas

    Bruscheta de morillas

    Tostón de pan casero, tomate y morillas doradas en oliva y ajo con verduras de la huerta.

    Fondue de queso x2

    Típica fondue de tres quesos acompañada de crutones en oliva y ajo.

    Adicionales para Fondue

    Verduras salteadas, papas doradas, cubos de manzana verde, pasta, panceta.

    Ensalada Pirque

    Verdes de la huerta, zanahoria, palta, tomate, repollo.

    Langostinos Pirque

    Provoleta con verdes

    Pastas

    Crêpes a la Chapoullier

    Dos crêpes rellenos de espinaca y trucha ahumada, al graten.

    Ñoquis rellenos – Muzzarella y albahaca.

    Sorrentinos Jamón y queso

    Raviolones Espinaca

    Raviolones Ricota y Nuez

    Tallarines al Huevo

    Pescados

    Trucha a la Mantequilla

    Con crocante de sésamo, vegetales dorados y alcaparras.

    Trucha a la Almendra

    Grillada con almendras y papas a la crema.

    Trucha con Hongos

    Grillada, con vegetales y salsa de hongos de pino y ciprés.

    Perca Patagónica

    En crocante de sésamo, con vegetales dorados, y reducción citrica con jengibre.

    Perca a la Mantequilla

    Con crocante de sésamo, vegetales dorados y alcaparras,

    Carnes

    Lomo a la Pimienta

    Con papas a la crema

    Strogonoff Pirque

    Con hongos de pino y papas a la crema.

    Lomo con Morillas

    Con hongos de ciprés y papas a la crema.

    Lomo con Berries

    Con vegetales, reducción de berries y licor de guindas.

    Goulash con Spatzle

    Guiso de carne con ñoquis suizos.

    Postres

    Strudel de manzanas

    Arrollado de manzanas tibio con helado.

    Crêpe de Otoño

    Crêpe relleno con helado y salsa de frutos rojos.

    Panqueque dulce de leche

    Copa Pirque

    Helado de crema americana con salsa de frutos rojos.

    Manzanas al Rhum

    Manzanas caramelizadas con canela, quemadas al rhum y helado.

    Coulant Chocolate

    Volcán de chocolate con helado y salsa de frutos rojos.